Thái Vũ - Bánh xèo siêu to để làm gì ?

 

"Bánh xèo siêu to khổng lồ", thì tôi không bàn cái cụm từ bố lếu bố láo đó.

Nhưng cái này hoàn toàn không phải bánh xèo của bất kỳ bộ nào, Nam bộ, Bắc bộ, Huế bộ, Phan Thiết bộ, Miền Tây bộ...không có bộ nào làm cái bánh xèo nham nhở thế này.

Hàn Quốc có Bu-Ju-Cheon, Nhật Bổn có Okonomiyaki, Tàu có Egg Fu Young .. cũng giống y bánh xèo của ta. Cũng cái bột trộn trứng xèo nhanh lên trong chảo rồi cho giá đỗ tôm thịt vào...chỉ khác nước chấm và rau.

Họ có làm "siêu to khổng lồ" đâu.

Chắc lần tới cho tôm hùm, trứng đà điểu vào bánh xèo cho nó "next level".

Bánh xèo là một món ăn thanh thoát, nhẹ nhàng và quan trọng, bánh xèo là cái món ăn bình dân, comfort food, convenience food. Đừng như bọn Bắc kỳ bọn tôi, biến nó thành món ăn nặng nề, dị hợm nhố nhăng như bò dát vàng, phở bò Kobe hay đùi heo muối.

PS: Tôi có thể chỉ ra 3 điểm vi phạm quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm trong tấm hình này. Nhưng mà thôi, ai mà thèm nghe.

THÁI VŨ 30.03.2025 (Tựa bài do Thụy My đặt)