Mai Quốc Ấn - Nhìn từ một con kênh chết

Bức ảnh mà bạn thấy là một con kênh chết đầy rác. Mục đích ban đầu của nó là cung cấp nước sinh hoạt và tưới tiêu cho người dân.

Điều đó có nghĩa là khả năng dùng nước sinh hoạt là không thể, vì không có ai ngu đến mức uống thứ nước rác đen sì ấy. Và có những người dân vẫn dùng nước đen đi ấy tưới rau mà không biết các chỉ tiêu Coliform, amoni, nitơrit, COD đều vượt tiêu chuẩn nước tưới và nước sinh hoạt theo QCVN 08-2008.

Ở Việt Nam có nhiều con kênh chết vì ô nhiễm. Nhưng đây là một con kênh chết vì ô nhiễm dài đến… 232 km. Dài đến nỗi nó đi qua 5 tỉnh Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên và Hải Dương.

Phó Đức An - Hội bảo vệ người tiêu dùng

Lão thực sự không muốn viết những đề tài như thế này khiến lòng nặng trĩu. Nhưng nhìn những người dân hiền lành, lương thiện cứ bị lừa gạt, dẫn đến bệnh tật, chết chóc mà ức chế vô cùng.

Ngành y tế thì hết Bộ trưởng tham nhũng cho đến Cục trưởng và nhân viên cấp dưới. Lấy ai đứng ra để lo cho dân, để thương dân?

Tại sao hàng giả hàng nhái, thuốc chữa bệnh giả, thuốc cứu mạng giả xẩy ra từ lâu, lặp đi lặp lại mà nhà nước vẫn không có một biện pháp nào để ngăn chặn? Lỗi tại đâu? Lão cho rằng Bộ Y tế, Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm phải chịu trách nhiệm vấn đề này!

Thái Vũ – Rồi cũng sẽ qua…

 

 

Hãng thực phẩm McCain vừa ra lệnh thu hồi 39 ngàn case sản phẩm Tater tots đông lạnh trên 26 tiểu bang vì phát hiện có mảnh vụn nhựa (39 ngàn case sẽ vào khoảng 585 tấn khoai tater tots).

Ta hình dung thế này (giả dụ thôi), một chiếc túi nhựa vô ý rơi vào hệ thống máy bào khoai, thế là toàn bộ lô hàng gần 600 trăm tấn phải thu hồi.

Đây là một chuyện xảy ra rất thường xuyên ở Mỹ.

Võ Khánh Tuyên - Xe bánh mì cô đơn vẫn ổn?

Từ hồi rất lâu, có dịp ngồi nói chuyện tán dóc, có nhận định về nền "kinh tế vỉa hè" như sau:

- Ở Việt Nam, cứ thất nghiệp ở mấy đô thị lớn,thì đàn ông ra ngồi bơm vá xe, đàn bà sắm xe bán bánh mì. Đồng ra đồng vô cũng ổn.

Nói gì nói, cái ổ bánh mì thịt nó có khắp hang cùng ngõ hẻm, khắp cả xứ này. Và người ta có thể ăn chơi, ăn thiệt qua bữa cả ngày cũng chẳng sao. Mà cũng chẳng có con số thống kê về số lượng xe bán bánh mì, chỉ biết là nhiều vô thiên lủng, cứ muốn ăn là có.

Dương Quốc Chính – Nét đẹp văn hóa đi vệ sinh

 

Cho hàng trăm người đi vệ sinh nhờ không phải nét đẹp văn hóa đâu, mà bất tiện đó. Mười người thì còn dọn kịp chứ 100 là khác nha. Vì thế không nên xúi người khác làm từ thiện thay mình.

Việc này chính quyền cần tỏ ra có trách nhiệm thay vì "vận động" dân làm thay.

Một là có kế hoạch dựng các khu vệ sinh công cộng, di động, thu phí hay không là tùy ngân sách.

Hà Phan - Lý và tình

 

Anh Ngân từng đơn độc trong cuộc chiến thịt bẩn. Đã có lúc tưởng chừng như anh đã thua trắng tay lấm bụng và có thể còn hơn thế nữa.

Nhưng với những chứng cứ vững chắc và bước đi khôn khéo cùng cách anh từ chối mọi khoản quyên góp, xin nhường cho bà con khác đã khiến thiện cảm dồn cả về phía Ngân.

Hôm trước Ngân bị cắt hợp đồng, mất luôn bảo hiểm y tế trong lúc anh nguy cấp, đang chạy thận dở dang nhưng Ngân vẫn thế. Hôm qua, Bảo hiểm Xã hội Mỹ Xuyên, Sóc Trăng nơi anh sống đã làm một việc nhân văn xưa nay hiếm ở những nơi như vậy. Họ đã tìm cách để anh tiếp tục được hưởng bảo hiểm y tế, tiếp tục chạy thận không mất tiền, và trước đó cơ quan này đã chi hơn 200 triệu cho Ngân chữa trị.

Phạm Gia Hiền - C.P. Việt Nam : Thịt bẩn và còn gì nữa ?

“Pork dioxin scandals” là vụ bê bối liên quan tới chất lượng thịt lợn gây rúng động Châu Âu trong suốt 3 năm trời. Khởi nguồn từ Ireland, một nhà sản xuất cung cấp thức ăn chăn nuôi nhiễm dioxin cho các trang trại trên toàn quốc.

Phát hiện nồng độ dioxin cao trong sản phẩm thịt lợn (gấp 80-200 lần giới hạn theo chuẩn Liên minh Châu Âu khuyến nghị), Cơ quan An toàn Thực phẩm Ireland đã phải thu hồi khỏi thị trường toàn bộ các sản phẩm đã xuất trong năm 2008. Ireland cung cấp thị lợn cho hơn 25 quốc gia của 3 châu lục. Thiệt hại của cuộc khủng hoảng này là khoảng 100 triệu euro.

Liên tiếp sau đó, người ta phát hiện thấy dioxin trong thịt gia súc ở Bắc Ailen, trong pho-mát mozzarella từ Ý… khiến cuộc khủng hoảng tiếp tục lan rộng.

Phạm Lan Phương - Chuyện con heo

Đầu tiên con heo bị tung ảnh trần truồng lên mạng, da có phần lốm đốm nở hoa. Bên bán thịt heo bảo không đâu có mà, con heo này đâu có được bán ra. Đem nghiền cho cá ăn rồi.

Lúc này tui muốn hỏi con cá ăn thịt con heo đó sau đó sẽ được bán cho ai ăn ? Con cá sẽ được đem lên nghiền làm thức ăn cho con heo ăn ? Hay sau đó con cá sẽ được đem lên bờ bán cho toàn dân ăn ? Nói chung quy trình phức tạp, số phặn con heo càng lúc càng rối bời.

Một người quan tâm tới thịt heo như tui rất quan tâm, liệu con heo có làn da không mướt kia đã đi về đâu : vào bụng cá hay vào bụng người ?

Thanh Hằng – Nói thêm cho rõ vụ heo C. P : Có dịch hay không ?

Liên quan đến vụ lợn bệnh của công ty CP, Tuổi Trẻ đăng tin : Theo kết quả kiểm tra, xác minh thông tin phản ánh của người dân, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang cho biết “tình hình dịch bệnh trên địa bàn tỉnh Hậu Giang từ tháng 3-2022 đến tháng 7-2022 không xảy ra bệnh động vật trên cạn phải công bố dịch”.

 Kết luận này tôi thấy cần làm rõ để bà con hiểu cho đúng nha : “Không có dịch phải công bố” không có nghĩa là “không có dịch” !

Bởi dịch khi phải công bố có quy định hẳn hoi là : “Có ổ dịch bệnh động vật thuộc Danh mục bệnh động vật phải công bố dịch xảy ra và có chiều hướng lây lan nhanh trên diện rộng”.

Võ Khánh Tuyên - Giai đoạn hạ cấp

 

Nói về vụ thịt heo bệnh cho cá ăn do C.P cung cấp, hiện đến giai đoạn nào thì mọi người cũng đã rõ. Nếu để ý, thời gian sắp tới, các bậc giải cứu truyền thông sẽ tung ra những chiêu như sau:

1. Lỗi do các cá nhân cấp dưới làm sai, còn Tập đoàn và lãnh đạo Tập đoàn luôn sáng suốt và không bao giờ có chủ trương đó.

2. Đằng sau câu chuyện là sự cạnh tranh khốc liệt phân chia thị phần. Trong đó mấy tay A,B, C ...là những đối thủ chính.

Nguyễn Hồng Lam - Thông tin hình hoa khế

 

Báo chí đồng loạt đưa tin:

"Sáng 2/6, Đoàn liên ngành tỉnh Hậu Giang kiểm tra Cơ sở giết mổ gia súc Dững Nga (ấp Long Hòa A1, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang). Ông Nguyễn Chí Cường, đại diện cơ sở giết mổ Dững Nga cho biết nơi đây là cơ sở gia công giết mổ cho Công ty C.P Việt Nam.

Ông Hà Hữu Tâm, đại diện Công ty C.P xác định hình ảnh heo bệnh đăng tải mạng xã hội những ngày qua đúng là hình ảnh từ 26/03/2022 là ở lò mổ này. Ông Tâm cho hay hình ảnh được chụp để báo cáo với công ty và cơ quan thú y. Sau đó lò mổ cùng với công ty phối hợp tiêu hủy tại lò, đưa qua làm thức ăn cho cá. Ông Tâm cũng khẳng định khi thực hiện có làm biên bản xác nhận heo được tiêu hủy".

Thanh Hằng - Hãy bảo vệ người dũng cảm tố cáo thực phẩm bẩn

 

Cuộc đấu tranh chống thực phẩm bẩn của Cty C.P thực sự là một cuộc chiến dũng cảm của anh Liễu Quý Ngân:

- Ngay sau khi anh Ngân đăng bài, công ty C.P có công văn nói anh Ngân vu khống và yêu cầu xử lý anh. Nhưng đáng nói là C.P đã không có bằng chứng gì chứng minh anh Ngân sai.

Nhưng, chỉ một ngày sau, khi đoàn kiểm tra liên ngành vào, thì công ty này lại thừa nhận con lợn bệnh mà anh Ngân tố cáo, song lại nói rằng đã xử lý con lợn bệnh cho cá ăn.

Nguyễn Đình Bổn - Rác

 

Thành phố hãy giải quyết cái nhếch nhác, mất vệ sinh, nỗi kinh hoàng của du khách quốc tế trước đã!

Ngày 01.06 này nghe nói bắt đầu việc cân ký tính tiền rác tại thành phố, tui nghĩ chưa khả thi. Nhưng cái việc cần làm thì nói nhiều năm rồi vẫn chưa làm được. Đó là giải quyết các xe rác tự chế chạy khắp nơi trong thành phố.

Tôi từng thấy các du khách ngoại quốc chăm chú chụp hình các xe rác này nhưng không dám lại gần ; họ nhìn nó như một vật thể xấu xí, dơ bẩn và nguy hiểm.

Hoàng Linh - Ám ảnh công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam

 

Liệu người tố cáo có kết cục thê thảm như vụ con ruồi trong chai nước?

Theo bài đăng tải trên mạng xã hội và các bình luận, chủ tài khoản cho biết sau khi làm đơn tố cáo, ông L.Q.N bị nhiều người lạ mặt gọi điện hăm dọa và hành hung.

Báo Tuổi Trẻ : Trưa 30-5, một lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng cho biết đã chỉ đạo thành lập ngay đoàn để kiểm tra thông tin đang lan truyền trên mạng xã hội liên quan đến Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam.

Mai Quốc Ấn – Điều hay không được nhân rộng

Người tự bỏ tiền túi xét nghiệm kẹo Kera có được thưởng không ? Người vạch trần lòng xe điếu có được thưởng không ?

Câu hỏi này Chính phủ nên đặt ra và để chính mình trả lời.

Ở đơn vị chính phủ cấp quận/huyện, từ 18/05/2016, đã có một văn bản theo tôi là rất hay : Quy chế khen thưởng chương trình “Vì quận 12 bình yên” để khuyến khích các tập thể, cá nhân và lực lượng chức năng tham gia đấu tranh phòng, chống các loại tội phạm, ma túy, giữ gìn an ninh trật tự trên địa bàn quận. Văn bản này do ông Lê Trương Hải Hiếu - Phó Bí thư, Chủ tịch UBND quận 12 ban hành.

Nguyễn Anh Huy - Người Việt có thực sự thương nhau không ?

 

Câu trả lời của gã trai trong hình khi bị hỏi cung đã gây phẫn nộ cộng đồng. Nhưng bình tĩnh ngẫm lại xem, ở Việt Nam có bao nhiêu phần trăm thực phẩm do người Việt cung cấp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ?

Thú thật ngay cả người nông dân miền Tây chân chất cũng dùng thuốc theo nhu cầu thị trường. Rau củ quả xanh tươi bóng đẹp mới bán được. Thói quen này được tạo nên từ đám dùng hoá chất tiên phong diễn ra đã nhiều năm trước.

Trồng lúa ngày xưa 15 ngày trước khi cắt, đã ngưng phun thuốc. Giờ một tuần trước khi cắt đã phun. Đây là tâm sự của nông dân.

Thái Vũ - Đến bao giờ những bọn như Bách Hóa Xanh mới bị kiện tập thể ?

Bách Hóa Xanh bán giá đỗ ngâm hóa chất từ bao giờ? Mỗi ngày bao nhiêu ký? Có thể đo lường tác hại được không? v.v...

Chạy truyền thông trên các mặt báo, nói rằng đã thu hồi, kiểm định và không nhập giá có hóa chất nữa. Chuyện đó người bán trà đá, thuốc lá lẻ cũng làm được.

Qua chuyện mấy đứa em nó kể, hồi Covid tôi thấy Bách Hóa Xanh chỉ là cái chợ như bao chợ khác nhưng có máy lạnh, lộ rõ sự bất lương, lưu manh, sân sau sân trước của ai đó.

Ngô Nhân Dụng - Người Việt vẫn nên học Nhật

Mỗi dịp trở lại thăm nước Nhật tôi đều thấy vài điều tốt mình nên học. Một lần, chúng tôi dùng thang máy trong một khu buôn bán; khi bước ra ngoài thì một người Nhật đi cùng cúi đầu, lễ phép nói bằng tiếng Anh: Thưa quý vị, ở Nhật chúng tôi không nói chuyện lớn tiếng trong thang máy! Có lẽ người Việt mình nói nhiều thật!

Ở cửa ra đường của một siêu thị hay văn phòng, thấy những bảng vẽ hình điếu thuốc bốc khói, viết: “Đây là nơi hút thuốc.” Tôi ngạc nhiên. Nhiều người Nhật hút thuốc. Nhưng không thấy luật nào cấm hút thuốc ngoài đường; tại sao cần chỉ định một nơi hút thuốc?

Tìm hiểu kỹ, mới biết người ta bày sẵn những đồ gạt tàn thuốc lá tại đó. Người ta không vứt tàn thuốc xuống đường. Các thành phố ở Nhật không thấy tàn thuốc lá rơi vãi. Tôi chỉ thấy ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ, và nhiều nơi bên Đài Loan, bên Đức, Phần Lan cũng sạch sẽ như vậy.

Thái Hạo - Những cảnh đáng rùng mình

Nhìn bức ảnh mà ngao ngán!

Không phải chỉ vì rác, rác ngập mọi nơi, mà còn vì cảnh một bạn nữ ngâm mình trong dòng nước đen đặc quánh bẩn thỉu này. Rồi bệnh tật và những hiểm họa sức khỏe thì sao đây?

Thuyền bè máy móc đâu? Đã hết một phần tư của thế kỷ 21 rồi. Ở nhiều quốc gia, đến bón phân cho ruộng cũng dùng máy bay, mà ở Việt Nam những bạn trẻ phải trầm mình trong nước thải, dùng tay không vớt rác.

Thái Vũ - Về cái gọi là bánh chưng

 

Hình trên là miếng bánh chưng.

Các hình tiếp theo là cái gì, để cho người hay vua Hùng ăn thì tôi xin để các bạn tự định nghĩa.

Học nấu ăn, trong phần Buffet sẽ có chương nói về Visual characteristics of food, bàn về màu sắc, hình ảnh kết cấu (texture), độ bóng (glossiness), cấu trúc bề mặt (surfce structure), kích thước (size) hình dáng (shape)... của một món ăn ảnh hưởng thế nào tới cảm giác, ấn tượng đầu tiên của thực khách.