Đọc trên trang Vinh Râu về chuyện cấm lò, cấm bán bánh mì ở Sài gòn mà thấy những người cai trị thành phố này, nói xin lỗi, ngu ngốc đến "quá mức cho phép của Thượng Đế" (câu tút của nhà thơ Đỗ Trung Quân).
Bánh mì Sài Gòn là thực phẩm đô thị từ tiên thiên lẫn hậu thiên chuyển hóa năng lượng để người Sài Gòn cố cựu hoặc nhập cư sống để ăn, ăn để sống qua hàng trăm năm.
Xuyên suốt lịch sử cận đại đến đương đại, xứ Sài Gòn chưa bao giờ có chuyện vắng mặt ổ bánh mì trong đời sống ẩm thực của người dân.


















