Trương Điện Thắng - Lan man mì Quảng

Món mì Quảng nay đã được công nhận là “di sản ẩm thực” của phía nam đèo Hải Vân. Được bạn bè và du khách khen nức nở khi đến Quảng Nam du lịch. Nhưng với người bản địa thì vẫn cứ chưa bằng lòng, thậm chí qua đến Mỹ vẫn còn cãi khi ai đó đãi ăn một bữa để nhớ về quê nhà…

Mì Quảng xuất ngoại

Đứa cháu dâu theo chồng sang Mỹ định cư đãi tôi món mì Quảng. Nó mô tả, tôm, thịt bên này thì chẳng thiếu thứ chi, lại rất ngon và rẻ. Sợi mì thì bây giờ đến siêu thị nào cũng có. Mì sợi xắt sẵn từ Quảng Nam xuất sang, có cả hướng dẫn cách làm nước lèo, bánh tráng cũng nhiều loại nướng sẵn trong bao bì. Cứ ra siêu thị mua về và nấu theo hướng dẫn và kinh nghiệm của mình ở quê là có mì Quảng ăn ngon lành. 

Chỉ có rau và bắp chuối thì khó tìm để hài lòng người khó tính. Rau bên đây đủ loại, tươi ngon, rất vệ sinh, không dùng thuốc trừ sâu, nhưng không thể có mùi vị của quê nhà! Ông em họ tôi nói, nhớ thì phải ăn, chứ bát mì mà mẹ chú ấy nấu hồi nhỏ mới đúng là mì Quảng. Thằng con chú ấy còn phụ họa: “Bà nội con làm mì Quảng thì chỉ có nhất thôi chớ không có nhì!”.

Phúc Lai - Viết ngắn về cuộc chiến tranh ở Ukraine ngày 25/06/2024

 

1. Một số hoạt động và phát biểu của Tổng thống Ukraine Zelenskyy trong tuần vừa qua. Các phát biểu của Tổng thống Zelenskyy đều rất hay.

2. Trong bản tin trên đây, nếu chúng ta đọc sẽ thấy có thêm rất nhiều đối tác – Chính phủ của nhiều quốc gia hoặc tổ chức quốc tế tham gia ký bổ sung vào Tuyên bố chung của Hội nghị thượng đỉnh về hòa bình cho Ukraine diễn ra ở Thụy Sĩ cách đây chục ngày.

Bình loạn : Trong một cuộc trả lời phỏng vấn của thiếu tướng công an về hưu, ông Lê Văn Cương trên một kênh truyền hình nào đó của nhà nước Việt Nam, ông tướng này vẫn tiếp tục tỏ ra rất tức tối. Tôi không có ý phân biệt vùng miền, nhưng thú thật là nghe giọng xứ Nghệ Tĩnh mà có sự tức tối trong tâm người nói đến mức không giấu nổi như cụ Cương, chắc chắn người nghe sẽ cảm thấy thực sự khó chịu.

Nhưng thôi, cụ Cương cay cú thì mặc kệ, vấn đề là cụ ấy nói gì mới quan trọng. Cách đặt vấn đề của đài này ngay từ đầu đã là “Nga không tham gia” vì thế, nó gần như dẫn hướng cho cụ Cương, vốn là người dễ nổi cáu và bị cảm xúc lấn át.

Tạ Duy Anh - Mời kiểu Bắc Hà

Nhân chữ MỜI đang được bàn luận, nhắc đến nhiều, xin đăng lại chuyện này.

Xin nói trước: Có lẽ chỉ vùng quê tôi, lọt thỏm giữa trung tâm đồng bằng Bắc bộ, thuộc về nơi hình thành nên thứ mà người ta vẫn gọi là "Văn hóa Bắc Hà", được tích tụ từ đói khát, khốn khổ dài dằng dặc, mới có chuyện vừa bi vừa hài vừa thâm nho nhọ đít này. Các vùng quê khác, nhất là Nam Bộ, những bạn vùng cao mà đọc được, họ sẽ không hiểu, không tin và khó mà không cười phá ra hoặc văng tục.

Lão Ngô có tật rất thích được thiên hạ mời đánh chén. Phát hiện nhà nào có chén, chờ đúng lúc mọi người vào mâm thì lão xuất hiện, với đủ thứ lý do để không lần nào lão rơi vào tình trạng mất tự nhiên. Người nhà quê vốn sẵn lời, không bao giờ chỉ mời một lần, dẫu là “miệng mời, bụng lạy giời đừng ăn”. Vì thế bao giờ lão Ngô cũng vào cuộc như là không thể từ chối được chủ nhà. Tất nhiên sau đó lão luôn chén quá mức nhiệt tình.

Ở đầu làng có bà Sương, thuộc diện “cứt sắt”, nghĩa là không ai ăn nổi một miếng cơm nhà bà. Ngược lại bà vẫn được tiếng là “nhẹ vía” do cái miệng nói như hát. Bà vun của thiên hạ về nhà mình mà không ai thấy bực bội. Làng tôi gọi những người như thế là phường “ngọt mồm”.

Văn Công Hùng - Ghi chép ngày 25.06.2024

 

Tin sáng

1. Vụ tiến sĩ Việt tức thầy Quang đang "hé lộ" nhiều điều hay. Ngoài những điều các báo hôm qua đưa "Nhà trường nói gì?", tất nhiên là nói "đúng quy trình", nhưng cái quy trình rất quái gở.

Người hướng dẫn luận án cũng đã lộ diện, và đặc biệt có một phản biện rất hay trên YouTube của một nghiên cứu sinh, theo nhà cháu là rất giỏi từ nước ngoài. Rồi nhìn lại việc tuyển sinh đầu vào lớp 10 ở Đăk Lăk, 5 điểm 3 môn vẫn đậu vào trường công, chúng ta hình dung ra sự thực học của những người đang học. Lâu nay chuyện thi, chuyện tiến sĩ ở nước ta luôn luôn... vui.

2. Ông Lung, Nguyễn Ngọc Lung, đại tá ở Phú Thọ, đã một lần nhà cháu lên tiếng vạch mặt sự ăn cắp cắp thơ đăng trên Facebook của mình với nick cũ Nguyễn Ngọc, cho sang, cho oai, đã xin lỗi các cái, rồi im lặng các cái. Hôm nay lại hùng dũng xuất hiện bằng tên thật, tất nhiên vẫn... bằng thơ người khác.

Huỳnh Ngọc Chênh - Học để biết hay vì háo danh ?

Tôi quen vài người khi về hưu rảnh rỗi mới bắt đầu đi học về bộ môn mình yêu thích. Có người học ngoại ngữ, có người học tài chính, có người học luật, có người học IT…

Họ học rất nghiêm túc để biết, hoặc để lấy bằng, dù chẳng để làm gì. Với những người này học biết thêm một điều gì đó là điều thú vị, là niềm say mê, thay vì ham mê một thú vui nào khác, như lội vào rừng đi chụp chim như tui chẳng hạn.

Những người đang làm việc thì cố học thêm để có kiến thức hỗ trợ công việc hoặc có bằng cấp để được thăng tiến. Với những người này, có người học nghiêm túc, nhưng phần đông là học qua loa rồi mua bằng.

Đỗ Hoàng Diệu - Huy Đức

Có rất nhiều đồn đoán về con người và công việc của Huy Đức. Lời đồn nào cũng đinh ninh tỏa ra từ khói và suy đoán nào cũng trưng tấm biển rút ra từ cốt lõi sự thật.

Anh A. thì thầm với tôi Huy Đức mang hàm đại tá, chị B. như đinh đóng cột rằng Huy Đức thuộc phe này phe kia, rằng tài sản lên tới vài trăm tỉ. Tôi nghe, nhìn, ngửi, rồi tôi nghĩ. Nghĩ một hồi, mặc cho câu hỏi Huy Đức thực ra là ai vẫn còn lơ lửng giữa hoài nghi, tôi gạt hết các giả định sang một bên, để đôi mắt chỉ còn nhìn thấy nhà báo Huy Đức, ngòi bút “khai dân trí” bằng lý trí số một Việt Nam hiện nay.

Theo quan sát của tôi, đa số người viết phản biện có tiếng (nhiều like) ở Việt Nam thường đi theo mấy hướng.

Chương trình phát thanh RFI ngày 25.06.2024

 

Phúc Lai - Viết dài trung bình về cuộc chiến tranh ở Ukraine ngày 24/06/2024

1. Ngày ấy… Liên Xô chỉ mất có tám tháng để xây dựng NIP-16. 

Vào tháng Ba năm 1960, khoảng 5.000 lính nghĩa vụ công binh Hải quân Liên Xô bắt đầu xây dựng cơ sở này. Việc xây dựng được tiến hành 24/7, không có ngày nghỉ.

Các kỹ sư hải quân Liên Xô đã có sự khéo léo có thể nó là kỳ diệu: Họ đã sử dụng những đoạn thân tàu, lấy từ những tàu ngầm đã ngừng hoạt động, sau đó được gắn vào bộ phận của một cây cầu đường sắt cũ để tạo thành cấu trúc ăng-ten. Một cơ chế xoay khổng lồ được chế tạo từ kết cấu xoay của khẩu pháo chính từ thiết giáp hạm Sevastopol chưa hoàn thiện. Thiết kế của cả hệ thống này được phát triển tại Nhà máy cơ khí Leningrad, LMZ.

Thử nghiệm tích hợp đầu tiên của tổ hợp liên lạc Pluton đã hoàn thiện được tiến hành vào ngày 27 tháng 9 năm 1960.

Thanh Hằng - Khất thực và khất tiền

Thấy sư Thích Minh Tuệ khất thực không nhận tiền, lần này, khầy Minh tổ chức trình diễn khất thực trong …rừng cây thưa. Gọi là trình diễn vì trong rừng thưa thì lấy ai cúng dường? Nhẽ khỉ hay cáo cúng dường đồng loại !

Chưa kể, trong khi thầy Minh Tuệ thì đội nắng dầm mưa thì khầy Minh và đồng đội mặc áo mưa kín mít, nón che kín mặt, trông như họp hội Tam Hoàng. Nom cứ rờn rợn !

Nhưng rõ là sự xuất hiện của sư Minh Tuệ đã tác động đến khầy Minh, “Thấy người ta ăn khoai cũng vác mai đi đào” (Nam Cao).

Nguyễn Thanh Huy - Nghi vấn về quá trình làm tiến sĩ của ông Thích Chân Quang

 

Từ văn bằng 2 (cử nhân Luật) tốt nghiệp năm 2019, đến năm 2021 ông Vương Tấn Việt (tức Thích Chân Quang) thành tiến sĩ luật. Nghĩa là chỉ trong 2 năm.

Như vậy ông không qua học thạc sĩ. Tất nhiên vẫn có quy định từ cử nhân được học lên tiến sĩ. Liệu ông Việt có đủ trình, đủ điều kiện để làm như vậy không ?

Sự việc đang được cộng đồng mạng quan tâm và báo Tuổi Trẻ cũng đã vào cuộc. Đang chờ câu trả lời chính thức của Trường Đại học Luật Hà Nội sau khi rà soát.

Thái Hạo - Về trường hợp “thiên tài Thích Chân Quang”

“Trao đổi với VietNamNet chiều 24/06, PGS.TS Tô Văn Hòa, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Luật Hà Nội, Chủ tịch Hội đồng đánh giá luận án tiến sĩ của nghiên cứu sinh Vương Tấn Việt (Thượng tọa Thích Chân Quang) cho hay:

Toàn bộ quá trình đào tạo, công nhận trình độ tiến sĩ đều được hội đồng đánh giá thực hiện nghiêm túc, đầy đủ các bước theo đúng quy định của Bộ Giáo dục-Đào tạo” (Báo VNN).

Đúng là theo quy định của Bộ Giáo dục-Đào tạo, người tốt nghiệp đại học loại giỏi có thể được học thẳng lên tiến sĩ nếu cơ sở đào tạo chấp nhận; và người đó cũng có thể hoàn thành chương trình đào tạo trước thời hạn 1 năm.

Nguyễn Thông - Góp ý cho các nhà báo và cả những nhà quản lý (1)

Ông hàng xóm nhà tôi có lần bảo, đại loại góp ý cho góp ý, rằng lão ơi, lão tỉ mẩn vạch vòi cho họ làm gì. Thời ni trình độ, kiến thức, hiểu biết của họ chỉ đến thế thôi, nói như nước đổ lá khoai thôi.

Ông ấy còn thở dài, chán, chứ người làm báo thời trước, các nhà văn nhà viết thời trước, chỉ cần sai một lỗi chính tả là họ đã không chịu được, chứ đâu có kiểu viết sai dùng sai tùm lum tà la như bây giờ.

Và ông chốt lại: Đám nhà báo là thủ phạm chính làm hỏng tiếng Việt, và thủ phạm chính của thủ phạm chính, là đám đào tạo họ thành nhà báo, tức học viện báo chí tuyên truyền, tối ngày chỉ lo nhồi nhét lập trường chính trị chứ không rèn về tiếng Việt.

Lê Xuân Nghĩa - Chả có tí khí chất gì của cái gọi là cường cuốc quân sự Nga

Bị Ukraine dập cho tối tăm mặt mũi ở Crimea, Nga chỉ cần một cái cớ để ăn vạ. Và hôm qua, tại bãi biển ở Crimea của Ukraine, nơi Nga chiếm đóng trái phép, là cơ hội để Nga thực hiện hành vi đó.

Nga ăn vạ rằng Ukraine đã dùng đạn tên lửa ATACMS tầm xa để bắn vào dân thường đang tắm biển ở Crimea. Hậu quả là 5 người thiệt mạng và hơn 100 người bị thương. Video ghi lại cảnh dân Nga chạy tán loạn trên bãi biển cho thấy, lúc đó bãi biển rất đông. Cùng đó, Nga phát toàn lực hệ thống hỏa lực mồm, mà hung hăng nhất là Medvedev say để ăn vạ thế giới, tố cáo và lên án Mỹ, buộc Mỹ phải chịu trách nhiệm.

Tuy nhiên, bây giờ là thời đại 4.0 chứ có phải thời mông muội trước đây đâu mà Nga giở trò ăn vạ hèn hạ được. Vì thực tế:

Văn Công Hùng - Ghi chép ngày 24.06.2024

1. "Thủ tướng Phạm Minh Chính lên đường đi Trung Quốc dự Hội nghị WEF Đại Liên"- Hôm qua ông vẫn ở công trường chỉ đạo.

"Sáng 23/06, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tiếp tục đi kiểm tra hiện trường, đôn đốc, động viên đội ngũ cán bộ, công nhân viên, người lao động và chủ trì cuộc họp với các cơ quan liên quan về việc thực hiện dự án Đường dây tải điện 500 kV mạch 3 Quảng Trạch - Phố Nối". Nói chính xác từ cái nhìn của mấy gã hưu sáng nay ngậm cà phê đắng nói chuyện... ăn kiêng và hỏi nhau cách đái không ướt giày: Thủ tướng vẫn rất khỏe.

2. "Bắt tạm giam nguyên chủ tịch hội đồng quản trị Tập đoàn Asanzo Phạm Văn Tam"- Khổ thân, hôm qua tin khởi tố, hôm nay tin bắt giam, mấy hôm trước thấy Shark ngồi trên tivi dạy cách làm giàu.

Hoàng Nguyên Vũ - Nói với kẻ lừa đảo bà chủ tịch huyện mất 171 tỉ và bay luôn cả chức

Đừng có mà rình mò trộm tiền thầy Chân Quang, kiếp sau làm ma tăng đó nha!

Hôm nay, UBND tỉnh Đồng Nai đã có quyết định cách chức chủ tịch UBND huyện Nhơn Trạch với bà Nguyễn Thị Giang Hương, người từng làm cả nước này giật mình vì bị nhóm lừa đảo xâm nhập tài khoản cuỗm đi 171 tỉ đồng. Các cơ quan chức năng cũng xác định, bà Giang Hương đã không trung thực trong việc kê khai tài sản cà thu nhập; quanh co, đối phó, che giấu nguồn gốc số tiền; không cung cấp cho tổ xác minh hồ sơ liên quan đến tài sản và thu nhập…

Đấy, nếu của cha của mẹ để lại, của chìm của nổi đời cha đời ông chắc giờ này chị đã khóc lụt cả cái miền Đông rồi, chứ ngồi đó mà giấu như kẻ trộm giấu đồ thế.

Lưu Trọng Văn - Đội quân « tiên phong » ?

Không ít người ở Việt Nam hân hoan trước thông tin khoảng 13.800 triệu phú đã di cư khỏi Trung Quốc trong năm 2023.

Gã nghĩ khác.

Cuộc di cư với khối tài sản không nhỏ và bộ phận tinh hoa này của Trung Quốc chính là mối lo ngại, thậm chí báo trước thảm họa cho nhiều quốc gia khác. Đây là cuộc di cư chứ không phải làn sóng đầu tư. Trong năm 2023, số 13.800 triệu phú Trung Quốc ấy đến đâu?

Lê Học Lãnh Vân - Câu chuyện nước Lỗ

Trong một xóm ở nước Lỗ có kẻ ăn cướp, giết người, bất chấp luật pháp, đạo lý. Từ mấy năm trước, y vác mã tấu sang nhà kế bên đòi chiếm nhà người ta, bị từ chối, y hung hãn chém giết người trong nhà cho tới tận bây giờ.

Hội đồng xóm đã quyết định y là tội phạm giết người hàng loạt, ai cũng có quyền bắt y đem ra xét xử công khai trước xóm. Từ đó y không dám ló mặt ra đường, chỉ thậm thụt đi lại với vài kẻ trong giới trộm cướp với y. Vấn đề khó nằm ở chỗ thanh mã tấu quá lớn mà y sẵn sàng dùng chém bất cứ người lương thiện nào muốn giúp đỡ kẻ bị y cướp bóc. 

Mọi gia đình đều ghê tởm y, sợ y như sợ chó điên, đóng chặt cửa không cho y bước vào.

Tạ Duy Anh - Về ba chuyến đi của Pu

(Bình luận muộn)

ĐI TẦU

Pu đến Tầu trong bối cảnh nền kinh tế Ngố hoàn toàn phụ thuộc Tầu. Về phía Pu, việc Tầu không rút ống thở, là tối cấp thiết. Vì thế, Pu sẵn sàng nhượng bộ tối đa về giá khí đốt, giá dầu và các lợi ích khác, như mở đường thủy cho Tầu trên con sông dọc biên giới hai nước để ra biển.

Nhưng với Tầu, đó lại là thời điểm Phương Tây bắt đầu dò ra con đường Tầu hỗ trợ ngầm Ngố để sản xuất vũ khí và đe dọa trừng phạt không thương xót.

Tầu có hai lựa chọn: Chơi tất tay với Phương Tây bằng cách phớt lờ những cảnh báo của họ, tiếp tục ủng hộ Ngố không giới hạn; hoặc đặt lên bàn cân xem lợi ích nghiêng về bên nào sẽ nghe theo bên ấy.

Hoàng Mạnh Hà - Chân Quang nói toàn Chân lý

Tính ra mấy vụ quả báo mà Thích Chân Quang nói rất đúng.

1. Thích Chân Quang vừa chửi Đầu Đà Minh Tuệ là "thằng ba trợn", thằng không có học, thằng mặc áo rách, thì liền sau đó hứng chịu quá chừng quả báo. Nhân quả đến ngay tức thì:

- Bị cấm khẩu 2 năm không được giảng.

- Bị cộng đồng mạng khui ra vụ lấy bằng tiến sĩ siêu tốc, chỉ mất 2 năm. Năm 2019 khầy lấy bằng cử nhân luật tại chức mà năm 2021 khầy đã ẵm bằng tiến sĩ. Ấp vội thế nó ung cũng là phải!

Hà Phan - Rủa người hiếu học kiếp sau sẽ thất học

Năm 60 tuổi, đã là 2019, người ta vẫn nỗ lực vượt qua muôn trùng khó khăn vừa tu vừa học nhận bằng cử nhân luật.

Đến 62 tuổi, năm 2021 tiếp tục bất chấp gian khó miệng đời thế gian, kiếm bằng Tiến sĩ 2022!

Gương sáng như thế, ham học như vậy, đáng khen như rứa mà nỡ lòng nào bỉ bôi, nghi ngờ.