Affichage des articles dont le libellé est Thực phẩm. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Thực phẩm. Afficher tous les articles

mardi 3 mai 2022

Nguyễn Hưng Quốc - Đất nước sẽ về đâu ?

 

Tôi có khá nhiều bạn bè hiện đang sinh sống tại Úc, trước đây, khi còn làm việc, cứ ao ước đến ngày về hưu, con cái khôn lớn, có gia đình và có việc làm ổn định cả, sẽ về Việt Nam an hưởng tuổi già.

Bức tranh người ta vẽ ra rất đẹp: với số tiền hưu trí tại Úc, người ta có thể dễ dàng có một cuộc sống rất phong lưu ở Việt Nam. Có thể thuê người giúp việc. Có thể đi đây đi đó. Có thể ăn hết món lạ này đến món lạ khác.

Thế nhưng, đến ngày họ thực sự về hưu, sau vài chuyến thăm viếng Việt Nam, người ta lại đổi ý. Theo họ, Việt Nam chỉ là nơi để đi du lịch chứ không phải là nơi có thể sống được lâu dài. Người ta đưa ra hai lý do chính: Một là nhớ con cháu tại Úc; hai là, Việt Nam hoàn toàn không an toàn.

lundi 7 février 2022

Cuba tiếp tục khốn đốn với cấm vận của Mỹ sau 60 năm


Đăng ngày:

Lệnh cấm vận được đưa ra ngày 07/02/1962 trong bối cảnh đối đầu giữa hai nước, và đến tháng 10 cùng năm xảy ra cuộc khủng hoảng tên lửa. La Habana chưa bao giờ nhượng bộ, quyết tâm theo đuổi chủ nghĩa cộng sản « ngay trước mũi đế quốc Mỹ » - như Fidel Castro đã nói.

Và cho dù thời thế đã thay đổi, cuộc điện đàm mới đây giữa chủ tịch Cuba Miguel Diaz-Canel và tổng thống Nga Vladimir Putin nhằm củng cố « hợp tác chiến lược », nhắc nhở lại thời kỳ chiến tranh lạnh. Thứ trưởng Ngoại giao Nga Serguei Riabkov không loại trừ việc đưa quân sang Cuba, nếu xung đột tăng cao với Washington trong hồ sơ Ukraina.

jeudi 3 février 2022

Cuba dùng thực phẩm giá Nhà nước để nhử người dân đói khổ, né biểu tình


Đăng ngày:

 

Alberto, một nhạc công đại vĩ cầm (contrebasse) thất nghiệp do đại dịch than thở, người dân bây giờ phải xếp hàng, xô xát nhau vì một mẩu thịt gà « mậu dịch », giá cả thị trường tăng đến chóng mặt. Sổ mua hàng phân phối không đủ cho nhu cầu, nhưng ít ai còn sức để chống đối, sau các cuộc biểu tình quy mô ngày 11/07/2021 (được mệnh danh là sự kiện « 11 J »), cuộc tuần hành công dân hụt ngày 15/11/2021 (« 15 N ») và nạn trấn áp sau đó.

Mua báo Đảng thay cho giấy vệ sinh !

mercredi 3 novembre 2021

Trung Quốc kêu gọi người dân tích trữ lương thực


Đăng ngày:

AFP dẫn một thông cáo trên trang web của bộ Thương mại tối qua, yêu cầu « các hộ gia đình tích trữ một số lượng hàng thiết yếu cho nhu cầu hàng ngày, để dùng trong trường hợp khẩn cấp ». Thông cáo không nêu lý do, cũng không nói Trung Quốc có bị khan hiếm thực phẩm hay không. Bộ Thương mại cũng kêu gọi chính quyền các địa phương tạo điều kiện cho sản xuất nông nghiệp và hoạt động cung ứng, giám sát việc dự trữ thịt, rau quả, đồng thời ổn định giá cả.

Trung Quốc là nước nhập khẩu thực phẩm nhiều nhất thế giới, dễ bị ảnh hưởng trước những xung đột. Hiện nay Bắc Kinh đang căng thẳng với các nước xuất khẩu lương thực lớn như Hoa Kỳ, Canada, Úc. Chỉ thị của bộ Thương mại khiến cư dân mạng cho rằng có liên quan đến căng thẳng với Đài Loan, nhưng tờ báo Nhà nước Economic Daily phê phán họ « tưởng tượng quá nhiều ».

samedi 30 octobre 2021

Trần Phi Tuấn - Quán nhậu bán mồi, không bán bia

 

Cho bán mồi không cho bán rượu bia. Có vẻ như cái thời những năm 1990 đã quay lại!

Thời đó, mới dò dẫm “kinh tế nhiều thành phần theo cơ chế thị trường" cho nên cái gì cũng “dò đá qua sông”, thí điểm, thử nghiệm, vì sợ bung ra, không kiểm soát nổi. Nền kinh tế trên đỉnh cao chỉ huy đã ăn sâu mấy chục năm, dễ gì thay đổi.

Cho nên, quyền trao cho Chủ tịch tỉnh, thành phố về việc cấp phép thành lập doanh nghiệp. Mà ngài chủ tịch thì trăm công ngàn việc, muốn chắc ăn thì hỏi các ban ngành, sở, quận huyện. Đến lượt chủ tịch quận lại hỏi các ban bệ của mình, và ông chủ tịch phường. Phường lại hỏi tổ dân phố, rồi ban bệ của mình.

mercredi 20 octobre 2021

Nguyễn Thông - Chuyện ăn phở (3)

 

Cụ Trần Văn Khê còn không dám nói về phở, thì tôi càng không. Phân tích cái hay, cái tuyệt, cái ngon, cái hấp dẫn của phở đã có các nhà… văn, như các cụ Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Vũ Bằng, Tô Hoài, ai muốn biết cứ tìm đọc.

Phải công nhận, thời xưa, cái thời mà ta gọi là tiền chiến ấy, các bác văn nghệ sĩ rành ăn chơi nhất hạng. Cũng phải thôi, nghề nghiệp văn chương cho họ đồng ra đồng vào dễ hơn những hạng dân thường khác. Vả lại ngoài tiền thì họ lại sẵn máu nghệ sĩ, “trăm nghìn đổ một trận cười như không” nên các cụ nhà ta thông thạo các ngón ăn chơi là phải rồi.

Tôi ít được ăn phở bởi nhà nghèo, bản thân cũng nghèo. Giờ bần thần điểm lại, từ lúc biết ăn dặm tới khi 40 tuổi, gom tất tần tật cũng chỉ vài chục bát. Phần lớn phở vỉa hè dạng bình dân, bình quân mỗi năm đạt gần một bát. Về sau đi làm báo, đời sống khá hơn, dám mạnh mồm “xì xụp” hơn. Nói chung là không rành về phở nên chỉ kể lại những chuyện “phở ngoài phở”.

dimanche 17 octobre 2021

Ngô Trường An - Nói thế cho nhanh!

 

Thằng cháu chạy xe container xuất/nhập hàng cho công ty ở Đà Nẵng. Khi thì chạy  ra Hà Nội, Hải Phòng. Lúc thì chạy vô Sài Gòn, Tây Nguyên. Hôm qua ngồi nhậu nó hỏi mình:

- Con đi nhiều nơi và biết chắc chắn rằng, người dân miền Bắc họ thích ăn thịt chó nhiều hơn các vùng miền khác. Cậu có biết tại sao họ lại thích thịt chó hơn các loại thịt kia không?

- À, nếu con hỏi thì cậu trả lời theo suy nghĩ của riêng cậu, nhưng không biết thực tế có đúng như thế không nha. Vấn đề là vầy.

vendredi 1 octobre 2021

Hữu Phú - Ơn Đảng, ơn Chính phủ !

 

Cuối cùng, thì hai vợ chồng tôi cũng được chích vaccin mũi 1 miễn phí để phòng chống vi rút Vũ Hán, ngay trước ngày Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện tiến trình “bình thường mới”.

Trước đó, vào thời điểm giữa cuối tháng Chín, gia đình tôi cũng được Nhà nước quan tâm cứu trợ. Bắt đầu bằng việc mấy chú bộ đội kéo xe qua, thả 2 bắp cải cỡ nhỏ và 1 bó sả khô trước cửa nhà.

Rồi mấy ngày sau chị tổ trưởng dân phố kêu lên phường nhận một bịch đồ cứu trợ gồm 10 gói mì Gấu Đỏ, 1 chai nước mắm, 1 chai dầu ăn, 8 hộp sữa tươi loại rẻ nhất, 1 bịch nui, 1 bịch mì khô, 5 ký gạo loại rẻ… Như vậy, cũng xem như gia đình tôi đã được Nhà nước quan tâm giúp đỡ.

lundi 13 septembre 2021

Cù Mai Công - Trĩu nặng một Sài Gòn tháng 9 và những « bí ẩn »…ai cũng biết

 

Chiều 13-9-2021, Chủ tịch UBND Thành phố Hồ Chí Minh Phan Văn Mãi họp báo thông tin chính thức: TP.HCM đã ghi nhận những tín hiệu đáng mừng, tích cực. Tuy nhiên để đảm bảo chống dịch bền vững hơn, hài hòa, an toàn và nhu cầu mở lại một số hoạt động, TP.HCM sẽ giãn cách xã hội thêm một thời gian.

Bắt đầu từ 31-5 với Chỉ thị 10, 15 cho tới nay, mức độ giãn cách ở TP.HCM ngày càng nghiêm ngặt hơn với 12, 16, 16+. Đặc biệt từ 23-8 “ác liệt” nhất với hàng vạn bộ đội, dân phòng “tham chiến” việc “chống dịch như chống giặc” với tuyên bố của bộ trưởng Bộ Quốc phòng: “Không thắng không về”. Na ná như hai lần cựu Phó thủ tướng Trương Hòa Bình “ra hạn” kiểm soát dịch trong 15 ngày cho TP.HCM. Một vài quan chức khác ở TP.HCM cũng từng nói về “thi đua 15 ngày”.

Tháng 7 vừa rồi, ông Trương Hòa Bình thôi giữ chức phó thủ tướng và nghỉ hưu theo chế độ - giữa lúc dịch Covid ở TP.HCM bước vào cao điểm, lao đao từ ngành y, chính quyền đến dân suốt tháng 8 cho tới nay.

Hoàng Nguyên Vũ - 115 ngày rồi đó, không thể hiểu nổi kiểu chống dịch của thành phố này!

 

Hơn một tháng trước, nhà mình có F0, giăng cái dây ngay trước cửa. Có chốt trực an ninh canh chừng rất 24/24 (Nhưng chẳng ai nói tiếp tế đồ ăn. Tự ới bạn bè người thân mang đến đầu chốt rồi nhờ hàng xóm lấy mang đặt trước cửa).

Bây giờ, gần hẻm có vài nhà F0. Các nhà đó chẳng giăng dây gì. Cũng chẳng ai canh phía trước. Chỉ buộc dây chằng chịt hai đầu hẻm. Rồi chẳng biết cái hẻm đó xanh, cam hay là đỏ. Mấy F0 này đi ra đi vào thế nào, chịu luôn.

Thế mấy F0 giả sử cứ thế đi lại, là cả hẻm dính luôn à? Hay thế nào? Đừng hỏi tại sao ngồi ở nhà mà tự dưng nhiễm bệnh. Không có cái gì tự dưng cả.

vendredi 10 septembre 2021

Đỗ Duy Ngọc - Sài Gòn ngày phong tỏa thứ 64

 

Sáng nay có chút nắng, nhìn xuống đường vẫn con đường vắng, quán cà phê bên đường vẫn đóng cửa im ỉm mấy tháng rồi. Cuộc sống ngưng trệ và thấy đời cũng như ngưng lại.

Có phải bây giờ đang là mùa thu? Giãn cách kéo dài làm cho người ta không còn nhớ thứ và ngày, chẳng còn nhớ mùa nào đang đến. Nhờ viết nhật ký nên còn nhớ ngày chứ không chắc chẳng để ý làm chi khi một ngày như mọi ngày.

Uể oải, cảm thấy bị tù hãm, cảm giác bị đánh cắp tháng năm. Ngày nào cũng nghe tin người quen biết ra đi trong lặng lẽ. Nghĩ về đời người lại nhớ đến một bài thơ của Lý Bạch:

dimanche 5 septembre 2021

Cù Mai Công - Covid TPHCM tháng 9-2021 : « Bao giờ cho đến tháng 10 ? »

 

Ca nhiễm Covid-19 ở TP.HCM hôm qua 3-9 lên con số khiến nhiều người lo lắng: gần 8.500. Ca F0 cộng đồng trên tổng số 180.944 mẫu xét nghiệm, chiếm 4,7%. Thế nhưng số ca tử vong giảm mạnh so với những ngày trước: 200.

Tổng ca nhiễm Covid ở TP.HCM ghi nhận đến tối qua 3-9 là 241.084, một con số dễ gây “sốc” với nhiều người. Và con số tử vong ở TP.HCM đến giờ hơn 9.000 ca càng khiến nhiều người lo lắng.

Riêng với cá nhân mình, con số 241.084 không bất ngờ. Ngày 8-8, từ những dữ liệu/data thu thập, tôi mạo muội dự toán và mạn phép trình bày trên facebook cá nhân: đến 5-9, số ca nhiễm ở TP.HCM là 243.600 ca.

lundi 30 août 2021

Đỗ Duy Ngọc - Sài Gòn ngày phong tỏa thứ 53

 

Trưa nằm nghe bài hát từ cuộn băng đã nhão, bài hát có những câu như đang viết cho thời bây giờ, thời nhìn ngày trôi qua và tất cả trôi mất chẳng còn chi.

Ngày ngày nghe tin bạn bè, người quen lần lượt mất hút, biến mất trên đời. Cố nạp năng lượng tích cực để lạc quan, nhưng nhiều khi vẫn quẩn quanh với những ý nghĩ tiêu cực vì hiện thực chẳng thấy chi vui.

Đọc bài của một Bác sĩ- Tiến sĩ Y học Quan Thế Dân, người đã và đang điều trị cho rất nhiều người nhiễm dịch, ông viết: "Trong đời hành nghề gần 40 năm của mình, tôi chưa bao giờ thấy căn bệnh phổi nguy hiểm đến thế. Mới mắc, chỉ ho khan vài tiếng, vẫn khỏe mạnh. Nhưng chỉ một vài ngày sau là khó thở, phải nhập viện.

dimanche 29 août 2021

Dương Phong - Thận trọng với truyền thông bất lương


Kiểu truyền thông cố ý hoặc vô tình làm lợi cho phía này, gây hại cho phía khác, nếu đặt trong chiêu thức cạnh tranh, nó bị xem là truyền thông bất lương.

Nó triệt để khai thác “Kỹ thuật thổi phồng nỗi ám ảnh sợ hãi” (Narrative techniques of fear mongering) đã được Barry Glassner, nhà báo kỳ cựu trình bày chi tiết từ năm 2004 trong Tạp chí khoa học của Đại học John Hopkin (Hoa Kỳ).

Trong thực tế, EO là chất hóa học có mặt trong nhiều sản phẩm tiêu dùng: nước rửa chén, chất khử trùng bệnh viện, nước rửa sàn nhà. Khi bạn hút một điếu thuốc, khói sinh ra cũng chứa EO.

samedi 28 août 2021

Cù Mai Công - « Đi chợ giùm » thực tế khó ổn

 

Nên chuyển từ chiến lược kiểm soát đi lại sang kiểm soát độ giãn cách ?

Sáng 27-8-2021, vài bà cô, bà chị đã chui qua lớp dây giăng đầu một con hẻm trên đường Nguyễn Trãi (quận 5, TP.HCM). Có lẽ nhà họ hết “hàng hóa thiết yếu”, món ăn thức uống gì đó. Bên kia đường có một siêu thị Vissan. Ngay lập tức, một nhóm Công an, dân phòng phường 8 quận 5 ập tới, dù “thanh minh thanh nga” gì thì các bà, các cô này cũng bị lập biên bản, phạt hay không chưa rõ…

Anh em Công an, dân phòng phường hành xử không sai quy định TP.HCM “ai ở đâu thì yên ở đó” áp dụng từ 23-8 vẫn còn hiệu lực - luật thì ai ai cũng phải chấp hành.

Chắc chắc đây chỉ là một trong hàng triệu thực tế năm ngày qua ở TP.HCM “thiết quân luật”: nhà nhà tìm cách xoay sở để giải quyết “nhu cầu thiết yếu” mỗi ngày mỗi bữa: bữa cơm. Không nói thì dân Sài Gòn cũng biết, cũng đang phải “trải nghiệm”.

lundi 23 août 2021

Đỗ Duy Ngọc - Sài Gòn ngày phong tỏa thứ 46

 

Từ 0 giờ hôm nay 23.8, toàn thành phố đã triệt để áp dụng lệnh giới nghiêm toàn thành. Tôi dùng từ giới nghiêm vì nghĩ đó là từ chính xác nhất trong tình hình hiện tại, nếu nói theo thuật ngữ quân sự là Thiết quân luật. Theo luật hiện hành của chính phủ Việt Nam, khi tình hình an ninh, trật tự, xã hội mất ổn định nghiêm trọng, chính quyền sẽ ban bố lệnh giới nghiêm.

Luật Quốc phòng 2018 có hiệu lực từ 1.1.2019 định nghĩa: Giới nghiêm là biện pháp cấm, hạn chế người, phương tiện đi lại và hoạt động vào những giờ nhất định tại những khu vực nhất định, trừ trường hợp được phép theo quy định của người có thẩm quyền tổ chức thực hiện lệnh giới nghiêm.

Lệnh giới nghiêm được ban bố trong trường hợp tình hình an ninh chính trị, trật tự, an toàn xã hội tại một hoặc một số địa phương diễn biến phức tạp đe dọa gây mất ổn định nghiêm trọng và được công bố liên tục trên các phương tiện thông tin đại chúng. Như vậy, theo luật này, khi thành phố yêu cầu dân không được đi lại, mọi người ai ở đâu ở yên đó, thực phẩm có người mua hộ tức là đã thi hành giới nghiêm rồi.

dimanche 22 août 2021

Nguyen Khan - Chốt lại mọi lùm xùm phong tỏa và khẩn cấp trước giờ G


Từ thông tin vào ngày 23/8 "ai ở đâu yên đấy", quân đội sẽ phân phối lương thực thực phẩm đến từng hộ gia đình... Đã tạo ra một hiệu ứng bát nháo chen lấn mua hàng dự trữ của nhân dân TPHCM. 

Có vẻ lần chen lấn bát nháo gom hàng dự trữ này gần như đã xóa mờ một phần nỗ lực giãn cách lâu nay của chính quyền. 

Siêu thị, Bách Hóa Xanh và các cửa hàng tiện ích (được hoạt động hợp pháp) đã không đáp ứng nỗi sức mua đột biến của người tiêu dùng nên đã xuất hiện nhiều chợ trời (bất hợp pháp) nhằm thỏa mãn sức gom hàng dự trữ của người dân...

Nguyễn Quang Vinh - Sài Gòn, giờ G đã đến

 

 

Đã yên tâm hơn với Bộ Tư lệnh chiến dịch.

Cao nhất vẫn là Bí thư Nguyễn Văn Nên và Phó Tướng Vũ Đức Đam.

Và các thứ trưởng Quốc phòng, Công an, Y tế, Nông nghiệm, Xây dựng, Công thương....

Chính phủ đã trực tiếp chỉ huy thông qua tổ công tác đặc biệt. Tổ trưởng tổ công tác đặc biệt của Chính phủ giao cho Thượng tướng Võ Minh Lương, thứ trưởng Bộ Quốc phòng.

samedi 21 août 2021

Hoàng Hải Vân - Có quá nhiều sự điên rồ, xung quanh ta và trên thế giới

 

0 giờ ngày 23-8, tức là thứ Hai tới đây, toàn dân Sài Gòn sẽ “ai ở đâu ở yên đấy”. Mấy chữ đó không mới, chỉ biết lần này “ai ở đâu ở yên đấy” ... cao cấp hơn.

Chính quyền mới hé hé ra rằng thành phố sẽ cung ứng đầy đủ hàng hóa, và "lực lượng chức năng sẽ mua giúp 100% nhu yếu phẩm mang đến cho dân", được hiểu là dân không ai được ra khỏi nhà, mọi thứ bộ đội hoặc công an (lực lượng chức năng) sẽ mang tới. (Hôm nay chính quyền cải chính : Việc phát gói hỗ trợ không phải quân đội mà là tổ công tác đặc biệt, đứng đầu là chủ tịch phường/xã).

Còn phương án cụ thể như thế nào sẽ thông báo sau, trong khi hôm nay đã là thứ Bảy, đến quá trưa mà người dân vẫn chưa hề được biết những “cái cụ thể” ấy là gì. ("Cái cụ thể" đó chiều nay 21-8 đã thông báo, update ở dưới). Nhưng chính quyền nhắc đi nhắc lại, như thế không phải là phong tỏa (lockdown) khiến cho không ai hiểu hai chữ phong toả có nghĩa như thế nào, nó đã “di biến động” đi đâu.

Bùi Văn Thuận - Làm toán giúp đảng

 

1. Sài Gòn có 2.558.914 hộ, trong đó có 2.026.763 hộ sống trong nội thị. Tổng số nhân khẩu là 8.993.082 người, nếu tính luôn cả số không đăng ký tạm trú, lao động tự do, con số lên tới 14 triệu nhân khẩu.

Cứ cho là, khoảng 2 triệu người đã chạy tị nạn thoát khỏi Hồ Chí Minh 1,2 tháng gần đây, Sài Gòn còn lại khoảng 12 triệu dân.

Tính sơ sơ, cả các gia đình công nhân, người lao động thuê nhà, thuê phòng, Sài Gòn hiện còn khoảng 4 triệu bếp ăn gia đình (con số thực tế có thể cao hơn hoặc thấp hơn không nhiều). Mỗi bếp gia đình, cần đi chợ/siêu thị 2 lần/ tuần. Trong giai đoạn giãn cách, mỗi tuần có 8 triệu lượt đi chợ. Mỗi ngày có khoảng 1,1 triệu lượt.